纳豆是通过稻草上自然的纳豆芽孢杆菌发酵形成的,现代工艺分离出了纳豆菌,通过它纯化培养后的纳豆,更加方便可控,现在人们大多通过大豆蒸熟后经纳豆菌发酵而得到纳豆。
纳豆中含有异黄酮、叶酸、卵磷脂、多种氨基酸和矿物质,是对人体健康有利的食物,而大豆做成纳豆之后,其中的蛋白质科荣且会产生氨基酸,这就更有利于人体吸收了。因为日本是长寿率比较高的国家,很多人会觉得这和他们爱吃纳豆有关,目前并没有吃纳豆能长寿这样的结论,但是常吃点纳豆,对身体还是又不少好处的。
纳豆中的纳豆激酶可以有效的溶解血栓,纳豆菌能够吞噬葡萄糖、高弹性的蛋白酶还能够有效控制血糖含量,经常吃点纳豆,能够降低人体内的甘油三酯和胆固醇的含量,故而对预防高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病又预防的作用,在一定程度上或还能预防心脑血管类疾病、预防动脉粥样化。
益生元纳豆饮,采用提取工艺,特别添加益生元,采用独立包装,液体食用方便,口味更佳。