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固体饮料属于哪一类食品？
固体饮料是水分含量在5%以内，具有一定形状，例如颗粒状、片状、块状、粉末状，需经冲溶才可以饮用的饮料。
固体饮料是由液体饮料除去水分而制成的，
去除水分的目的:
一是防止被干燥饮料由于其本身的酶或微生物引起的变质或腐败，以利储藏;
二是便于储存和运输。
