酵素是怎么被吸收的呢？

     酵素是具有活性的蛋白质，酵素在高温及酸碱性的影响下很容易被破坏，那么，酵素进入机体后，会不会被机体中的物质所破坏？酵素是如何被机体所吸收利用的呢？果蔬酵素代加工

酵素是怎么被吸收的呢？

      我们体内本来是有酵素的，但随着年龄的增加，机体合成酵素的效率就会降低，机体中的酵素含量就会下降，所以，我们体内的酵素就会缺乏。而食物中也含有酵素，但经过研究，酵素一般在40摄氏度的时候就会被完全瓦解，从而失去活性，而我们经常将酵素经过高温烹煮处理，这个过程，食物中的酵素的活性往往已经被消灭掉了。虽然还有部分的营养物质，但我们想要从食物中补充营养酵素的想法也破灭了。

      因此，出现了酵素产品，酵素产品是以果蔬食物为原料经过发酵所得的食品，酵素食品将大分子食物经过处理加工，转化为小分子物质，去除了食物中的细菌，同时又保证了酵素的活性。

      但是，我们摄入酵素食品，酵素会在机体中被破坏吗？有研究表明，酵素的活性会随着温度的升高而降低，而酵素的效率也与温度呈负相关关系。一些发高烧或者剧烈运动的人所流出的液体中都含有大量的酵素，这是因为，这些酵素随着温度的升高而失去活性，从而被排出体外。所以，我们体内的酵素在以各种形式而减少。

      想要保证体内酵素的含量，我们可以多吃果蔬，避免发烧或温度过高，避免剧烈运动及大量出汗。而当机体中的酵素含量充足，机体的各种生命活动就能正常进行，能在一定程度上缓解机体的衰老。

      而除了温度之外，酸碱性也会影响酵素的活性，那么，人体的酸碱性与酵素的吸收利用有关吗？

      经过研究，我们发现我们摄入的食物中的酵素有一部分能直接透过小肠内壁被机体吸收，而有一部分会直接进入血液中，另外少部分会储存在机体中，参与机体中的化学反应的催化。

      所以，口服酵素后能直接被人体所吸收。当酵素进入体内，会直接到达肠胃，然后被运输到消化系统中的各个器官，参与消化功能，促进机体的正常新陈代谢。虽然市场中的酵素原液口感一般会比较酸，但酵素属于碱性饮料，所以，进入机体中还可以在一定程度上调节酸性体质。

      所以，从本质上来讲，机体的酸碱性是不会影响酵素的吸收及活性的，现在市场上的口服酵素是从本质上保留酵素的活性及营养，从而起到调理机体的作用。